【原理】
测定酵母菌分解杨梅苷的特性。
【成分】
杨梅苷 5g 琼脂 20g 10%豆芽汁 1000ml
【制法】
溶化琼脂并加入其它成分，分装于试管中，113℃灭菌30分钟，使用时水浴中溶化培养基，于各试管中加1滴10%三氯化铁无菌水溶液，摇匀，制成斜面，备用。
【用途】
鉴定酵母菌。能分解杨梅苷的酵母菌培养几天后，培养基呈现褐色。
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