【原理】
有些酵母菌能产生脂肪酶,分解脂肪,形成脂肪酸,遇上钙便形成白垩状脂肪酸钙沉淀。
【成分】
碳酸钙
1g
葡萄糖
1g
蛋白胨
10g
氯化钠
20g
琼脂
20g
牛板油
若干g
蒸馏水
1000ml
【制法】
(1)加热溶解上述成分,分装于三角烧瓶中,121℃灭菌20分钟;
(2)溶化牛板油若干,过滤,分装于三角烧瓶内,121℃灭菌20分钟;
(3)吸取溶化的牛板油浇注极薄的平皿上,放冰箱冷却2小时,然后直接倒入溶化并冷却至45℃的15~18ml琼脂基(1)于油层上,凝固后用划线法接菌,28℃培养4天。
【用途】
鉴定解脂假丝酵母及茁芽丝孢酵母。
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