弧菌对水产养殖业的影响及防治方法

  在水产养殖业蓬勃发展的当下，弧菌作为一种常见的致病菌，给行业带来了诸多困扰。它们广泛存在于海洋、淡水等水体环境中，当水产养殖环境发生变化或养殖生物自身抵抗力下降时，弧菌便会趁虚而入，引发多种疾病，导致养殖生物大量死亡，给养殖户造成巨大的经济损失。

一、不同种类弧菌对各类水产产品的影响

  弧菌的种类繁多，不同种类的弧菌对各类水产产品的影响也存在差异。

1.副溶血性弧菌

  副溶血性弧菌是海水养殖中常见的致病菌之一，对虾类（如南美白对虾、斑节对虾、罗氏沼虾等）的危害尤为严重，是引起对虾急性肝胰坏死病（AHPND）的主要病原，严重时可达100%的死亡率，是影响全球对虾养殖的重要疾病之一。当对虾感染该弧菌后，会出现空肠空胃、肝胰腺肿大变色等症状，发病急、死亡率高，常常在短时间内给虾类养殖带来毁灭性打击。同时，副溶血性弧菌也会感染贝类，如牡蛎、扇贝等，导致贝类出现死亡现象，影响贝类的品质和产量。

  副溶血性弧菌的革兰氏染色镜检图如图1所示，副溶血性弧菌为革兰氏阴性多形态杆菌或弯曲弧菌，(0.5~0.8) um×(1.4~2.6) um，无荚膜，无芽胞，有极生鞭毛（在液体培养基中形成一端单鞭毛，在固体培养基上可能出现周生鞭毛)，具有嗜盐性，最适氯化钠浓度为35 g/L，无盐培养基中不能生长。最适温度为37℃，最适pH为7.7~8.0，但pH 9.5时仍能生长。37℃培养18 h-24 h后，菌落呈圆形、微凸、光滑湿润、无色、半透明、边缘整齐，直径约2 mm~3 mm。致病性较强的菌株在含高盐甘露醇的兔血和人О型血的琼脂平板上产生β溶血（神奈川现象）。

图1 副溶血性弧菌ATCC 17802的革兰氏染色镜检图

2.溶藻弧菌

  溶藻弧菌（如图2所示）同样对海水养殖生物威胁较大，它可感染鱼类，像大黄鱼、石斑鱼等。受感染的鱼类会表现出体表出血、鳃部腐烂、腹水等症状，生长速度减缓，抗病能力下降，最终大量死亡。此外，溶藻弧菌还会侵袭甲壳类动物，如螃蟹，使螃蟹出现烂肢、甲壳溃疡等问题，降低其商品价值。溶藻弧菌通常被认为是条件致病菌，在海水和海产品中大量存在，致病力弱，达到一定数量才可发病。

图2 溶藻弧菌CMCC 20100及副溶血性弧菌ATCC 17802

在弧菌显色培养基（第二代）上的菌落特征

3.嗜水气单胞菌

  嗜水气单胞菌属于弧菌科气单胞菌属（如图3所示），是水产养殖中危害极大的病害菌，可使鱼类感染疾病，进而导致鱼类的大量死亡。嗜水气单胞菌侵入鱼体后，先在肠道内增殖，再经门动脉循环进入肝脏、肾脏及其他组织，引起肝脏、肾脏等器官以及血液病变，继而出现全身症状。由嗜水气单胞菌感染的疾病一般病势较猛，多为恶性传染病，死亡率很高。

  图3 嗜水气单胞菌、金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌、鼠伤寒沙门氏菌在脱脂奶蔗糖胰蛋白胨琼脂上的菌落特征；嗜水气单胞菌菌落周围出现清晰透明圈

4.哈维氏弧菌

  哈维氏弧菌（Vibrio harveyi）是多种水产养殖动物的一种主要的病原弧菌，广泛分布于养殖海水和水产动物的体内外，是发光的海洋细菌。通常苗期动物和动物幼体常被感染，对虾幼体阶段时感染哈维氏弧菌死亡率几乎达到100%。

5.霍乱弧菌

  霍乱弧菌（如图4所示）虽然主要以人类为宿主，但在水产养殖中也会对某些水产动物造成影响，例如淡水鱼类中的鲢鱼、草鱼等。感染后的鱼类会出现肠道炎症、腹泻等症状，影响其正常生长和发育。

图4 非O1群霍乱弧菌在四号琼脂平板上的生长情况：

菌落扁平湿润，中心黑色，直径2 mm-3 mm。

二、水产养殖中弧菌的防治方法

  面对弧菌带来的危害，采取有效的防治方法至关重要。

1.预防方面

  首先要做好养殖环境的管理。定期对养殖水体进行检测和消毒，可采用生石灰、漂白粉等消毒剂，降低水体中弧菌的数量。合理控制养殖密度，避免过度养殖导致水体环境恶化，为弧菌的滋生创造条件。其次，加强苗种的检疫工作，选择健康无病的苗种进行投放，从源头上减少弧菌的引入。另外，科学投喂也是预防弧菌感染的重要措施，保证饲料的营养均衡，增强养殖生物的抵抗力。可在饲料中添加一些益生菌、免疫促进剂等，提高养殖生物的免疫力和抗病能力。

2.治理方面

  当发现养殖生物感染弧菌后，要及时采取措施进行治疗。可根据病情的严重程度和养殖生物的种类，选择合适的抗生素进行治疗，如土霉素、氟苯尼考等。但要注意合理使用抗生素，避免滥用导致弧菌产生耐药性。同时，也可采用一些生物防治方法，如投放有益微生物，利用其与弧菌竞争营养和生存空间，抑制弧菌的生长繁殖。此外，对于发病严重的养殖池塘，要及时将病鱼、病虾等捞出进行处理，防止病情扩散蔓延，并对池塘进行彻底的清塘消毒，消除弧菌的滋生环境。

3.噬菌体防治弧菌

  随着抗生素的研发与广泛应用，养殖户普遍采用抗生素防治水产养殖中的病害，导致养殖生物体内耐药菌株不断积累，耐药性持续增强。这一现象不仅降低了病害防治效果，还加剧了环境污染，破坏了水生生态平衡，甚至通过食物链传递影响人类健康。相比之下，噬菌体制剂作为一种具有高度特异性的生物防控手段，能够精准裂解目标病原菌，且不易诱导养殖生物产生耐药性。此外，噬菌体还具有环境兼容性好、残留风险低、不破坏水体微生态等优势，显示出广阔的应用前景和可持续性价值。

  总之，弧菌对水产养殖业的影响不容忽视，养殖户需要充分认识到弧菌的危害，采取有效的预防和治理措施，降低弧菌感染的风险，保障水产养殖业的健康发展。

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