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一、产品介绍
用途：用于食品中霉菌及酵母菌的增菌培养。
原理：3号䏡胨为微生物的生长提供氮源，维生素和生长因子；葡萄糖提供碳源；磷酸二氢钾作为缓冲剂；氯硝胺抑制霉菌（特别是毛霉属等“蔓延型”霉菌）的过度生长和菌落扩散，从而便于对目标微生物进行准确分离和计数；硫酸镁为微生物生长提供必需的离子；虎红作为指示剂；氯霉素为选择性抑菌剂，用于抑制细菌生长，从而利于真菌（霉菌、酵母菌）的分离与培养。
二、培养基配方（g/L）
|
3号䏡胨 |
5.0 |
|
葡萄糖 |
10.0 |
|
磷酸二氢钾 |
1.0 |
|
氯硝胺 |
0.002 |
|
硫酸镁 |
0.5 |
|
虎红 |
0.025 |
|
氯霉素 |
0.1 |
|
pH值5.6±0.2（25℃） |
|
三、试验方法
1、称取本品16.6 g，加热搅拌溶解于1000 mL蒸馏水中，分装试管，121℃高压灭菌20分钟，备用。
2、制备质控菌液接种到DRBC培养基（不含琼脂）中及计数培养基SDA和TSA上。
3、放置于20℃-25℃需氧培养48 h-72 h。
四、结果观察
接种以下质控菌株，放置于20℃-25℃需氧培养48 h-72 h。培养结果如图1。
|
质控菌株 |
菌株编号 |
接种量（CFU） |
生长情况 |
其他特征 |
|
白色念珠菌 |
ATCC 10231 |
10-100 |
+++ |
浑浊 |
|
酵母菌 |
ATCC 18790 |
10-100 |
+++ |
浑浊 |
|
黑曲霉 |
ATCC 16404 |
10-100 |
+++ |
有白色菌丝 |
|
大肠埃希氏菌 |
ATCC 25922 |
100-1000 |
- |
抑制 |
|
SDA
|
 |
||
|
|
白色念珠菌ATCC 10231 |
酵母菌ATCC 18790 |
黑曲霉ATCC 16404 |
|
TSA
|
 |
||
|
|
大肠埃希氏菌ATCC 25922 |
||
|
DRBC培养基（不含琼脂） |
图1 DRBC培养基（不含琼脂）的微生物质控结果
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注:本文属海博生物原创,未经允许不得转载。
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