菌落总数测定——2008 GB

一、培养基明细：
       名称                     规格                     价格（元）
平板计数琼脂培养基（PCA）      250g                      95 
磷酸盐缓冲液(PH7.2)   （PBS）   250g                      80
无菌生理盐水                      *                        *
1mol/l的NaOH                     *                        *
1mol/l的HCL                      *                        *       
二、备注：
1、菌落总数
   食品检样经过处理，在一定条件下培养后（如培养基成分、培养时间和温度、pH、需氧性质等），所得1ml（或1g）检样中形成菌落的总数。本标准规定的培养条件下所得结果，只包括一群在平板计数琼脂上生长发育的嗜中温需氧菌或碱性厌氧菌的菌落总数。
2、无菌生理盐水：称取8.5g氯化钠溶于1000ml蒸馏水中，121℃高压灭菌15min。
3、1mol/l的NaOH：称取40gNaOH溶于1000ml的蒸馏水中
4、1mol/l的HCL：移取浓盐酸90ml，用蒸馏水稀释到1000ml   
   

 

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