原理：有些细菌产生胞外酶，可使凝固的血清液化，借此鉴别细菌。
吕氏血清培养基：1％葡萄糖肉汤（pH7.6）100毫升，无菌羊（牛、猪）血清300ml，混合后，分装于无菌试管，每管约5～7ml，在血清凝固器内摆成斜面，间歇灭菌。
第一天，80℃ l小时，于37℃过夜；第二天，85℃1小时，于37℃过夜；第三天，90℃1小时，于37℃过夜。
弃去有污染的管。
方法与结果：将纯培养物在斜面上作划线接种，于37℃培养1周，观察培养基有无液化。
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