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嗜酸乳酸杆菌


录入时间:2013-1-22 8:56:43 来源：食品伙伴网
嗜酸乳酸杆菌（Lactobacillus acidophilus），又称A菌，是乳杆菌属的一种。A菌适合生存在酸性、 30 °C（86 °F）的环境中，存在人类、动物的肠胃道、口腔和阴道，和大部分的乳酸菌一样能够将乳糖转变为乳酸。其相关的菌种还能产生乙醇、二氧化碳、乙酸。A菌无法在温度与湿度过高、阳光直射的环境生存。
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