奶茶尽量2小时内喝完食安专家：常温下微生物生长极快

录入时间:2026/6/12 16:13:40

6月6日上午，在成都市市场监督管理局指导、成都市食品检验研究院主办的“在成都，放心吃——食安巴士探秘夏日现制茶饮”主题科普活动中，30多名市民代表及亲子家庭作为“食安体验官”搭乘食安巴士，走进蜜雪冰城成都旗舰店，沉浸式解锁现制茶饮食安密码。

“我选这款乳饮!”“想要检测拿铁咖啡!”在现场，“体验官”们踊跃举手投票，从门店在售多款现制饮品中投票选定待检样品，食安科普在“你点我检”的互动中正式拉开序幕。

成都市食品检验研究院专家现场亮出快检黑科技，开展饮品中牛乳源性成分检测，仅40分钟就能精准甄别样品中是否含有牛乳成分。40分钟后，结果揭晓：BOV项目的CT值为32.48，阳性，“这是检测出了牛奶成分。”

“大家都很喜欢奶茶，但微生物也非常喜欢，常温存放超2小时易变质，尽量2小时内喝完；剩余饮品加盖4℃冷藏不超过24小时，常温下微生物生长速度极快，即使重新加热杀灭了微生物，也无法彻底消除微生物产生的毒素。”成都市食品检验研究院高级工程师尚柯为大家带来了贴心的消费提示。(成都日报锦观新闻记者张伟进)

来源：成都日报

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