常见问题解答

什么是菌落形成单位（CFU）？

菌落形成单位（Colony-Forming Unit，CFU）是微生物计数的常用单位，指在固体培养基上由单个或多个菌体繁殖形成的肉眼可见的菌落数。它反映样品中具有繁殖能力的活微生物数量。与直接显微镜计数不同，CFU 只计数活菌。国标 GB 4789.2 食品菌落总数检测中，通常选取菌落数在 30-300 CFU 之间的平板进行计数。

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