1 范围 本标准规定了肉毒梭菌及肉毒毒素的检验方法。 本标准适用于各类食品和食物中毒样品中肉毒梭菌及肉毒毒素的检验。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款．凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T4789.28-2003食品卫生微生物学检验染色法、培养基和试剂 3、设备和材料 3.1冰箱：0℃～4℃． 3.2恒温培养箱；30℃士1℃、35℃士1℃、36℃士1℃． 3.3离心机：3000r/min, 3.4显微镜：l0*——l00*。 3.5相差显微镜。 3.6均质器或灭菌乳钵。 3.7架盘药物天平：0g一500g，精确至0.5g。 3.8厌氧培养装置：常温催化除氧式或碱性焦性没石子酸除氧式。 3.9灭菌吸管：1ml（具0.01mL刻度）、10mL〔具0.1ml刻度）。 3.10灭菌平皿：直径90mm。 3.11灭菌锥形瓶：500mL。 3.12灭菌注射器：1mL。 3.13小白鼠：12g-15g