1 范围
本标准规定了椰毒假单胞菌叫米亚面亚种检验的基本要求，操作程序和结果判定。
本标准的适用于酵米面、变质鲜银耳及其他淀粉类发酵食品引起食品中毒的病因学诊断及椰毒假单胞菌叫米亚面亚种的常规检验及菌种鉴定。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为标准的条款，凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括看勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 4789.28 食品微生物学检验 染色法、培养基和试剂
GB 11675 银耳卫生标准