正确的培养基配制方法应该是先将含琼脂培养基煮沸至完全溶解之后，再分装入三角瓶中进行灭菌，并且灭菌完毕从锅里拿出来后，要及时摇一摇三角瓶（用力摇），使灭菌后的培养基中琼脂能够均匀分散在里面，然后再倾倒平皿。你之前没出问题，不代表你的操作就是合乎要求的，你不按照正规的方法操作，迟早会出问题的，这不就被你碰到了吗？
另外，即使灭菌前没有先煮沸再分装灭菌，只在灭菌完毕，开锅后第一时间将瓶内培养基摇匀，也就不会出现你碰到的问题了。
这里需要注意，摇匀，一定是用力摇匀，而不是随手轻轻一晃就行了。