油炸坚果和籽类是否属于熟制坚果与籽类？-常见问题解答-青岛海博生物

油炸坚果和籽类是否属于熟制坚果与籽类？

根据GB 2760的规定，熟制坚果与籽类（食品分类号04.05.02.01）分为带壳熟制坚果与籽类（食品分类号04.05.02.01.01）和脱壳熟制坚果与籽类（食品分类号04.05.02.01.02）。熟制坚果与籽类的加工工艺包含了油炸工艺，该工艺同样适用于其下级类别。