菌落形成单位叫做CFU。CFU的含义是形成菌落的菌落个数，不等于细菌个数。(比如两个相同的细菌靠得很近或贴在一起，那么经过培养这两个细菌将会形成一个菌落，此时就是2个细菌，1CFU。)菌落总数往往采用的是平板计数法，经过培养后我们计数出平板上所生长出的菌落个数，从而计算出每毫升或每克待检样品中可以培养出多少个菌落，于是以CFU/ml或CFU/g报告。