培养基常见问题-青岛海博生物

常见问题

菌落总数超标如何追溯？

菌落总数超标会导致食物中毒吗？

菌落总数的单位CFU和“个”有区别吗？

食品中测定的菌落总数就是食品的细菌总数吗？

标准物质管理人员应经过哪些培训？

标准物质使用有哪些注意事项？

标准物质是否需要期间核查？如何进行期间核查？

标准物质领用注意事项有哪些？

标准物质台账可包含哪些内容？

标准物质标识应包含哪些内容？注意事项有哪些？

采购到货后，标准物质验收哪些内容？

标准物质采购申请，申请人应明确哪些要求？

实验室应配备哪些用途的标准物质？

抽取的包子、发糕、馒头等发酵面制品，是归为粮食加工品，还是糕点？

抽取馒头、包子、米线等米面制品时，如何判断是归为餐饮食品，还是粮食加工品？

国抽任务中小麦粉、大米、玉米粉（片、渣）等细类的抽检样品量，为何至少是 3kg：

菌落PCR检测有条带，接种大摇后无条带

持续出现假性条带

条带大小与理论不符

阴性对照出现条带

扩增产物出现多条带（杂带）

扩增产物在凝胶中涂布或成片状条带弥散

PCR产物量过少

PCR电泳无扩增条带

如何有效设计引物

为什么菌落总数培养条件为36±1℃培养48±2h，而水产品要求30±1℃培养72±3h？

为什么平板计数琼脂需要高压蒸汽灭菌，而结晶紫中性红胆盐琼脂只需煮沸灭菌？

为什么平板计数琼脂需要调节pH？

怎样区分细菌菌落与食品颗粒？

菌落蔓延的原因及解决办法？

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