高压蒸汽灭菌的原理和操作方法是怎样的？-常见问题解答-青岛海博生物

高压蒸汽灭菌的原理和操作方法是怎样的？

原理：在密闭的蒸锅内，蒸汽不能外溢，压力不断上升，使水的沸点不断提高，锅内温度也随之增加。在0.1MPa的压力下，锅内温度达121℃，在此温度下可以很快杀死各种细菌及其高度耐热的芽孢。
操作方法：加水→装料、加盖→排气→升压、保压和降压→取料。