配制好的培养基，灭菌后 pH 为什么会发生偏移？-常见问题解答-青岛海博生物

配制好的培养基，灭菌后 pH 为什么会发生偏移？

高温高压灭菌过程中，糖类、氨基酸等有机物发生降解，释放有机酸，多数培养基灭菌后 pH 会小幅下降，一般下降 0.1~0.3。所以培养基的 pH 指标，是**灭菌冷却至室温后**测定的。配制时预调 pH，要预判灭菌后的下降幅度。青岛海博生物出厂前已对配方做 pH 校正，按标准方法配制，灭菌后 pH 落在国标要求范围内。