字副溶血性弧菌为革兰氏阴性多形态杆菌或弯曲弧菌，(0.5~0.8) um×(1.4~2.6)um，无荚膜，无芽胞，有极生鞭毛（在液体培养基中形成一端单鞭毛，在固体培养基上可能出现周生鞭毛)，具有嗜盐性，最适氯化钠浓度为35g/L,无盐培养基中不能生长。最适温度为37℃，最适pH为7.7~8.0，但pH 9.5时仍能生长。37℃培养18h-24h后，菌落呈圆形、微凸、光滑湿润、无色、半透明、边缘整齐，直径约2mm~3mm。致病性较强的菌株在含高盐甘露醇的兔血和人О型血的琼脂平板上产生β溶血（神奈川现象）。