用途：用于果汁中耐热嗜酸菌检测。

检验原理：

酵母浸粉提供氮源、维生素、生长因子；葡萄糖提供碳源；氯化钙、硫酸镁、硫酸铵、硫酸锌、硫酸铜、氯化钴、硼酸、钼酸钠提供各种离子可维持均衡的渗透压及利于目标菌的生长。磷酸二氢钾酸碱缓冲剂。琼脂是凝固剂。

用法：

称取本品 29.0g,加热溶解于 1000ml 蒸馏水中,分装,121℃高压灭菌 15分钟,冷至 45-50℃时,加入适量无菌 1 N Hcl 或 1 NH₂SO₄ 调整 pH 值至 4.0±0.2,混匀,倾入无菌平皿,备用。

注：培养基中含少量硫酸镁氯化钙及其他微量无机盐，灭菌后可能出现少量沉淀。

BAT培养基微生物灵敏度试验:

按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置45℃需氧培养72-120小时。