微生物知识分类-青岛海博生物

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假单胞菌属

假单胞菌属（Pseudomonas）细菌是革兰阴性菌，杆状，直径约lμm，长度1.5～5μm;

芽孢杆菌属

芽孢杆菌属（Bacillus）微生物是一类单细胞、杆状菌的总称，好氧或兼性厌氧。

丙酮/丁醇发酵

用于丙酮/丁醇发酵的微生物都属于梭状芽孢杆菌 (Clostridium)，

葡萄糖发酵生产酒精的细菌

许多细菌也能代谢葡萄糖生产酒精，同时还会产生其他醇、有机酸、酮等副产物及各种气体。

葡萄糖发酵生产酒精的酵母

萄糖发酵生产酒精的代谢途径称为酵解或Embden-Meyerhof途径，属于厌氧（微耗氧）发酵

酒精发酵的微生物

酒精是产量最大的发酵工业产品，酒精发酵的主要原料是各种糖类物质。

微生物能量代谢产物

微生物生长需要消耗能量，在能量代谢过程中就会生成各种各样的代谢产物

类病毒(viroid）是寄生于高等生物细胞的一类最小的病原体。

化妆品生产过程中微生物污染如何控制？

化妆品的微生物危害，首先表现在感官上使用的色、香、味发生变化，导致质量下降，失去商品价值

病毒的大小和形态

绝大多数病毒是能通过细菌滤器的微小颗粒，因此必须借助于电子显微镜才能观察其具体形态和大小。

食品实验室常见仪器设备操作规程，包含超净工作台、电子天平、显微镜、马弗炉等！

规定实验室内仪器设备使用及管理，保证检测工作的正常进行。

病毒的历史及特点

病毒是没有细胞结构，但具有遗传、变异等生命特征的一类微生物。

担子菌的生活史

典型担子菌的生活史就是它的有性世代

担子菌的繁殖方式

担子菌的繁殖采取无性生殖和有性生殖两种方式。

病原微生物分类-细菌真菌简介

原核细胞型：细菌、放线菌、支原体、衣原体、螺旋体、立克次体

固体培养基凝固剂

固体培养基一般是指液体培养基中加入一定量的凝固剂配制而成的固体状态的培养基。

担子菌的一般形态构造

担子菌的菌丝发育良好，且有分隔，往往扩展生成扇形，通常为白色、鲜黄色或橙黄色。

担子菌定义及特性

担子菌纲是真菌中最高级的一个纲，包括人们熟悉的蘑菇、木耳、马勃和鬼笔等。

衣原体定义及特性

衣原体（chlamydia）是介于立克次体和病毒之间、能通过细菌滤器、专性活细胞寄生的一类原核微生物。

支原体定义及特性

支原体（mycoplasma）是介于细菌和立克次体之间的一类原核微生物。

立克次体定义及特性

立克次体是一类介于细菌和病毒之间，又接近于细菌的原核微生物。

放线菌与细菌的比较

放线菌是具有明显分枝的菌丝，有分生孢子，在液体、固体培养基中生长状态如真菌。过去曾被划为真菌。但它在许多方面更像细菌，

放线菌生理

除少数自养型菌种如自养链霉菌（Streptomyces autotrophicus）外，绝大多数放线菌属于异养型。

放线菌的繁殖

放线菌主要通过无性孢子进行繁殖。无性孢子主要有分生孢子和孢子囊孢子。也可借菌丝断片繁殖。

放线菌菌落形态

放线菌的菌落由菌丝体组成。所谓菌丝体，是由菌丝相互缠绕而形成的形态结构，菌落特征介于细菌和霉菌之间。

用于从土壤中分离培养多种欧氏杆菌(Erwiniaspp).

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