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食品生产过程中的微生物污染源来自哪？
2017/12/11
食品生产过程中的微生物污染源来自哪，食品在生产过程中可能会发生微生物污染，如果单从结果来看那很难查到污染的来源，因为食品生产的过程比较复杂
生物安全柜标准操作规程
2017/10/24
安全柜应放置于十万级以下的初级净化间。操作前应打开紫外灯，照射30min，后将本次操作所需的全部物品移入安全柜，避免双臂频繁穿过气幕破坏气流；
微生物盲样检测过程分析
2017/10/20
根据病原菌的致病部位：肠道致病菌、呼吸道致病菌等。2、何类产品的微生物：食品中微生物、化妆品中微生物、水质中微生物等。审核盲样性状
2017年很多新标准实施背景下，微生物不同参数对取样量的要求汇总！
2017/10/12
二级采样方案与三级采样方案的区别与联系，依据《GB 4789.1-2016 食品微生物学检验 总则》，采样方案分为二级采样方案和三级采样方案，二级采样方案设
食品中常见18种微生物污染（附各种菌的杀灭条件汇总)
2017/9/14
肠菌群，它不代表某一个或某一属细菌，而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌。
微生物检测中常用的细菌接种方法汇总
2017/8/31
常用的细菌接种方法有平板划线分离法、斜面接种法、穿刺接种法、液体和半固体接种法、涂布接种法等
常见细菌染色方法汇总
2017/8/23
常见的染色方法包括简单染色、负染色、革兰氏染色、芽孢染色法、鞭毛染色、荚膜染色、死活染色。制备细菌染色片一般要经过涂片、固定、染色、水洗、干燥等步骤，然后用显微镜甚至油镜观察
食品车间环境霉菌易产生部位、原因及预防措施汇总！
2017/8/22
食品车间环境霉菌易产生部位、原因及预防措施汇总，生产车间墙壁潮湿，在潮湿部位容易生长霉菌。空气中总是包含一定水蒸气，只不过大部分情况下我们
菌种活化的操作方法！
2017/8/14
1. 低温保存管（cryo tube）应存放于－20℃ ~ －80℃之低温条件下。2. 准备 37℃之 70﹪（V/V）酒精浴槽（只能在电气水浴槽中改放酒精，不可以火加温，以免危险；若以 37℃水浴取代，
标准物质使用中常见问答知识汇总！
2017/8/8
标准物质使用中常见问答知识汇总！
微生物检测中培养基的质量控制措施！
2017/7/24
培养基是液体、半固体或固体形式的，含天然或合成成分，用于保证微生物繁殖或保持其活力的物质。培养基的制备和使用是微生物实验室检测工作的重要环节，培养基自身质量的优劣、保存是否得当、配制使用是否正确等都直接影响到检测结果的准确性
2017年下半年即将实施的食品国家标准汇总！
2017/7/21
2017年下半年实施的食品国家标准、食品进出口商检标准以及食品行业标准予以汇总，下半年实施的标准主要集中于7月、9月、10月和12月份。详细请见下表
实验室盲样考核，如何控制质量？
2017/7/18
考核种类一般分为：内部质量管理；实验室间比对；认证部门的考核；能力验证。主要形式有：标准样品测量、留样复测、人员比对、仪器比对以及方法比对等
实验室无菌环境怎样监控和检测？
2017/7/12
微生物检测人员天天都需要在无菌室工作，在超净台或者生物安全柜里操作，为了保证我们检测的准确性，我们必须要求无菌室以及工作台符合要求，那我们应该怎样进行验证呢
食品快速检测技术汇总
2017/7/7
包括样品制备在内，能够在短时间内出据检测结果的行为称之为快速检测。快速检测体现在三方面：（1）实验准备要简化；（2）样品经简单前处理后即可测试，后采用先进快速的样品处理方式；（3）分析方法简单，快速，准确。
空气、食品接触面微生物的检验方法、检验标准汇总！
2017/6/26
空气、食品接触面微生物的检验方法、检验标准汇总！
涨知识了：原来菌落总数有这么多缩写！
2017/6/26
做了这么多年微生物检测，我想小伙伴们检测最多的项目肯定是菌落总数，绝对没有之一！做了这么就的菌落总数，你知道菌落总数的英文缩写吗
你了解生物指示剂么？最全的生物指示剂知识来了
2017/6/19
19世纪末，一位英国医生使用鸡蛋作为生物指示剂，以鸡蛋的凝固来判定灭菌效果，首次从概念上引入了生物指示剂。1955年，美国国立卫生研究院
立式高压灭菌锅的常见故障及处理方法
2017/6/12
高压灭菌是实验室常用的灭菌方法，给所需灭菌的物品加100Mpa-1000Mpa的压力作用一段时间，利用高压使细菌失活，从而杀灭物品中微生物。高压灭菌锅广泛应用在
大肠菌群检测结果该如何报告？
2017/6/8
众所周知，食品企业最常检测的项目就是两种卫生指示菌：菌落总数和大肠菌群。菌落总数的检测不必多说，因为现行的国家标准就只有GB 4789.2-2010，不会存在太大的问题。而大肠菌群的检测问题就多了，关注焦点在于MPN法的检测结果报告
微生物样品的取样方法及取样要求
2017/6/6
根据样品种类（如盒装、袋装、瓶装和罐装），应取完整密封的样品。如果样品很大，则需用无菌取样器取样；若样品是粉末，应边取边混合
如何提高食品微生物检验质量？
2017/5/12
品微生物检验是国家技术发展的产物，直接关系着人们的身体健康，尤其在生活水平提高的今天，人们对食品的安全越来越重视，对食品微生物检验质量
微生物学实验室的主要设备
2017/5/8
微生物学实验室的主要设备
GB 4789.15-2016 变化及解读
2016/11/30
什么物品可以干热灭菌
2016/10/19
GBT 4789.41-2016 肠杆菌科检验
2016/9/27
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