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五氯硝基苯、蛋白胨琼脂

用于从土壤中分离多种镰刀菌(Fusarium spp.)

蛋白胨、葡萄糖琼脂

用于从土壤中分离培养柱枝双孢霉菌(Cylindrocladium spp. )

蛋白胨、孟加拉玫瑰红琼脂

用于从土壤中分离培养和计数真菌。

豌豆营养液

用于培养樟疫霉菌(Phytophthora cinnamomi)。

豌豆培养基

用于培养多种疫霉菌。

桃琼脂培养基

用于培养桃棒盘孢菌(Coryneum carpophilum ).

桃、五氯硝基苯琼脂

用于分离培养土壤中的镰刀菌(Fusariun spp.)。

花生叶、燕麦片琼脂

用于诱发落花生尾孢菌（Cercospora arachidicola)产生孢子。

果胶酸盐琼脂

用于从土壤中分离培养和计数轮支孢菌(Verticilliun).

甜菜茎点属选择性培养基

用于从土壤中分离培养甜菜茎点霉菌。

烘焙食品、预包装的新鲜水果和蔬菜等样品制备方法

饮料(酒精和非酒精饮料、瓶装水、天然或碳酸饮料)，蛋白质替代产品(熟制昆虫、植物蛋白质或真菌蛋白)

消毒剂种类及其性能验证

在日常检测和工业生产中，消毒和灭菌这两个术语常常通用．所有的灭菌剂都为优良的消毒剂。消毒灭菌的方法很多，可采用物理和化学的方法。具体采用何种方法，应根据各种攻生物的特性和不同的实验要求进行选择和组合。本节主要介绍化学消毒剂的使用和效果验证

蛋和蛋制品的样品制备方法

新鲜的蛋用作常规微生物检测的产品时,外壳不得有任何明显的裂纹。蛋可以根据检测的目的单独或组批检查。根据标准方法及检测目的要求,对蛋壳进行或不进行清洁/消毒。

瘤梗孢菌产孢培养基

用于诱发瘤梗孢菌(Phymatotrichum sp. )产生孢子。

各种性状产品的处理方式（二）

有生物抑制效果的产品，多组分的产品，预包装的产品，表面采样的样品(拭子或其他)，其他特殊性状产品(包括但不仅限于)

各种性状产品的处理方式（一）

硬质和干制产品，脱水的和其他低水分产品，液体和非黏性产品，酸性产品

植物蛋白胨、葡萄糖琼脂

用于诱发多种匍柄霉菌(Stemphylium spp. )产生孢子。

草酸钾、没食子酸琼脂

用于从土壤中分离培养齐整小核菌(Sclerotiumrolfsi)。

改良PDA培养基

用于诱发洋葱叶枯病菌( Stemphylium botryosum)产生孢子。

马铃薯、胡萝卜琼脂

用于促进真菌产生孢子和保存真菌。

马铃薯、葡萄糖琼脂(PDA)

(1)用于培养真菌。 (2)加盐PDA可诱发茄链格孢菌(Alternaria solani)、葡萄孢霉菌(Botrytis spp.)、圃小丛壳菌(Glomeralla cingulata)和果产核盘菌(Sclerotinia fructicola)产生孢子。

稀PDA培养基

有利于促进多种真菌产生孢子

乳及乳制品样品制备要求（一）

根据GB4789.18—2010《食品安全国家标准食品微生物学检验乳与乳制品检验》第5章试料的处理

马铃薯泥、葡萄糖琼脂

用于培养多种真菌。

水产及水产制品样品制备要求

制样时应注意从实验室样品获取充足和有代表性的试料。通用的初始悬浮液浓度为1:10。如有必要,使用旋转式或蠕动式均质器充分混合悬浮液。

马铃薯、葡萄糖、HMI琼脂

用于从土壤中分离培养和计数疫霉菌(Phytoph-thora)。

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