用途：用于食品中乳酸菌的选择性增菌培养。

保存条件：2-25℃

检验原理：

蛋白胨、牛肉粉、酵母粉提供氮源、维生素、生长因子；葡萄糖为可发酵糖类；磷酸氢二钾为酸碱缓冲剂；柠檬酸氢二铵、硫酸镁、硫酸锰、吐温-80 和乙酸钠为培养各种乳酸菌提供生长因子，其成分还能抑制某些杂菌并中和细胞毒性物质，为乳酸菌提供一个良好的生长环境。

MRS肉汤的微生物质控结果：

MRS肉汤管（10ml）微生物灵敏度试验：

接种以下质控菌株，放置36±1℃需氧培养48±2小时。

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