一、实验简介

  碳源同化试验和糖类发酵试验是鉴定酵母菌类常用的方法，在碳源充足的条件下，酵母菌会将糖类氧化分解为二氧化碳和水（部分酵母会在无氧环境下特定糖类分解为酒精和二氧化碳）提供能量快速生长，即为糖发酵。而在碳源不足的情况下，一些酵母菌则可以利用糖类合成自身所需的其他营养物质，即为碳源同化。一般来说，真菌能够发酵的糖类物质，也能够同化利用，但是能同化利用的，却不一定能发酵。通过使用碳源短缺的YNB培养基加入相应的糖，然后接种酵母菌进行培养，可通过酵母菌是否能生长判断该酵母菌是否能够同化利用某种糖。

二、YNB成分（g/L）

  略

三、实验方法

  培养基的配制：称取YNB培养基6.7g，另取5g糖，加入至100mL无菌水中，制成10倍浓度的溶液，用0.22μm滤膜过滤除菌，取0.5mL的10倍浓度溶液，加入至装有4.5mL的无菌水试管中，振荡均匀后使用。

  接种及培养：挑取平板上的纯菌落加入至无菌生理盐水中振荡均匀，制成约106-107CFU/mL的菌悬液，吸取50-100μL的菌悬液接种至试管中，25℃培养3-7天，记录生长情况。

  注：不同的酵母对不同的糖类同化能力存在差异，有时需持续观察1-4周，能在1周或两周内出现明显浑浊生长，为强同化；在两周内无明显生长，超过两周后迅速生长浑浊，为延滞同化；两周后缓慢变浑浊，为缓慢同化；浑浊程度较低为弱同化；不浑浊为不同化。

四、生长现象及结果观察

  接种白色念珠菌至YNB培养基中，25℃需氧培养3-5d。

图1 白色念珠菌碳源同化试验（从左至右分别为葡萄糖、乳糖、半乳糖、木糖）

相关产品：

YNB培养基-点击查看产品详情

注:本文属海博生物原创,未经允许不得转载。