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青岛海博/ 微生物知识/ 海博原创文章——知识拓展

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固氮微生物的介绍

固氮微生物是一类能通过固氮酶将大气氮气（N₂）还原为氨（NH₃）的原核生物（细菌和蓝藻）

标准菌株最多可以传多少代

根据现行国家标准《实验室质量控制规范-食品微生物检测》（GB/T 27405-2008）第3节中的术语和定义

从微生物角度解析夏天食欲不振

夏季很多人频繁出现胃口差、不想吃饭的情况，俗称“苦夏”。

多粘菌素在培养基中的应用

多粘菌素主要分为多粘菌素B与多粘菌素E（粘杆菌素），是微生物培养基中常用的革兰氏阴性菌选择性抑菌剂

同种细菌为何长出不一样的菌落？菌落形态差异背后的微观密码

在微生物实验室的平板培养基上常会出现奇特现象：明明接种的是同一种纯种细菌，培养结束后却生出大小、颜色、厚薄、边缘各不相同的菌落。

为何不能仅凭肉眼菌落判定细菌种类

在微生物检测中，很多人习惯依靠菌落大小、颜色、形态肉眼分辨细菌

乳酸菌的分类

乳酸菌是一类能通过发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌统称

肠道中的益生菌

逛超市时，我们总能在酸奶、发酵乳的包装上看到“添加活性益生菌”的宣

你的身体里，住着另一个“你”：2公斤的微生物世界（二）

你也是独一无二的生态星球

你的身体里，住着另一个“你”：2公斤的微生物世界（一）

你有没有想过一个问题：当你说“我”的时候，到底指的是谁？

蛋白酶对细菌的影响：从质量守护者到功能调控者

在细菌这个微小的生命世界里，蛋白质是执行几乎所有生命活动的核心分子

巴氏灭菌：依托微生物特性诞生的经典食品保鲜工艺

巴氏灭菌由巴斯德发明，如今广泛用于鲜奶、酸奶原液、果酒、果汁等热敏性食品加工

超高温灭菌（UHT）：食品防腐的微生物攻坚工艺

超高温灭菌简称UHT，是现代液态食品主流灭菌技术，核心依靠短时超高温破坏微生物结构

生物柴油：微生物助力绿色燃料

随着化石能源日益紧缺和气候危机加剧，寻找可再生的清洁燃料成为全球共识。生物柴油作为一种环保替代燃料，正受到广泛关注。

从微生物学看鲸尸爆炸

当一头数十吨重的鲸鱼在海洋中死亡，它会缓缓沉入海底，形成滋养深海生命的“鲸落”。

嗜血杆菌的分离培养与鉴定

嗜血杆菌是一类革兰氏阴性短小杆菌，广泛寄生于人和动物的呼吸道、生殖道黏膜，部分致病菌株可引发肺炎、脑膜炎、中耳炎、阴道炎等多种感染性疾病

滑液囊支原体的分离培养与鉴定

鸡滑液囊支原体（Mycoplasma synoviae，简称MS）是养鸡业中危害严重的病原体之一，

夏季空调除霉清洗

空调里的霉菌绝不仅仅是产生异味那么简单，它实际上是悬在呼吸系统头顶的“达摩克利斯之剑”。

真菌感染头皮屑处理

真菌引起的头皮屑，通常是由马拉色菌过度繁殖或皮肤癣菌直接感染（即“头癣”）导致的。

从微生物视角：一块豆腐，如何被 “驯化” 成霉豆腐

霉豆腐的诞生，从来不是简单的 “发霉变质”，而是一场精密的生化反应。

霉菌在酿酒中的作用

在酿酒的微生物世界里霉菌虽然不直接产生酒精，却是整个发酵过程的启动者和基础保障

噬菌体在微生物学中的应用

噬菌体，顾名思义，是一类能够“吞食”细菌的病毒。

溶菌酶简介

溶菌酶，又称胞壁质酶

捕食性微生物探秘：微观世界的猎杀关系与生态平衡调控

人们常以为微生物只是分解者或寄生者，性格温和、被动生存，实则微观世界同样存在残酷的弱肉强食。

病毒并非一无是处：裂解性噬菌体对抗耐药菌的天然杀菌作用

谈及病毒，大众的第一印象往往是疾病、感染与危害，流感病毒、新冠病毒、致病病毒时刻威胁人类健康。

不洗澡真的会生病吗？微生物的真相大揭秘（二）

微生物学家的“洗澡法则”

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