夏季谨防病从口入

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夏季谨防病从口入

2009-8-31 8:15:15

夏季微生物易生长繁殖，如果烹调或存放不当，就可能发生细菌性食物中毒。为避免细菌性食物中毒，熟食在常温下保存时间不要超过2小时。
消费者在购买自制熟食时，应该有一些自我保护意识：一是糕点类食品，每次购买时不要贪多，对未吃完的食品要严格按保存条件进行储存；二是对凉拌菜，买回来后最好再加一些食用醋杀菌；三是熟卤制品买回后最好再过一下火。（连茂辑）

(本文来源：泉州晚报 )

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