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英文名称
：Chalmers Agar Medium产品货号
：HB0383-4产品规格
：250g产品价格
：120元保质期
：三年产品用途
：用于食品中嗜热链球菌总数测定备注
：GB4789.35-2023标准用途:用于食品中嗜热链球菌总数测定。
检验原理：
大豆蛋白胨、牛肉膏粉和酵母膏粉提供氮源、维生素和生长因子;葡萄糖和乳糖为可发酵糖类提供碳源;乳酸菌发酵糖产酸使菌落周围碳酸钙溶解，以辨别乳酸菌;琼脂是培养基的凝固剂;中性红为pH 指示剂。
成分(g/L)|
大豆蛋白胨 |
5.0 |
|
牛肉浸粉 |
5.0 |
|
酵母浸粉 |
5.0 |
|
葡萄糖 |
20.0 |
|
乳糖 |
20.0 |
|
碳酸钙 |
10.0 |
|
琼脂 |
15.0 |
|
中性红 |
0.05 |
|
pH值25℃ |
6.0±0.2 |
注:使用前摇匀后再倾注平板。
注：培养基中有较多不溶性的碳酸钙，灭菌后有大量白色沉淀，需摇匀使用。
MC培养基微生物质控结果：
嗜酸乳杆菌在生长发酵过程中可产生大量乳酸，故可与碳酸钙发生反应生成明显溶钙环；
嗜热链球菌在发酵过程中产生L-乳酸和叶酸，与碳酸钙发生反应生成较微弱溶钙环。
MC琼脂培养基微生物灵敏度试验:
相关资料：
GB 4789.35-2023 食品安全国家标准食品微生物学检验 乳酸菌检验 -点击下载标准
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