用途：用关于啤酒中厌氧菌的检测。

原理：

酵母浸粉、蛋白胨和牛肉粉提供碳氮源、维生素、生长因子；葡萄糖、麦芽糖为可发酵糖类；磷酸氢二钠为缓冲剂；L-半胱氨酸盐酸盐为还原成分；醋酸钾、L-苹果酸提供代谢离子源；吐温80为中和剂；氯酚红为指示剂染料；琼脂是培养基的凝固剂。

用法：
称取本品52.0g,加入500ml蒸馏水和500ml脱气啤酒中,混匀,加热搅拌溶解,分装,121℃高压灭菌15min,备用。
NBB-B培养基微生物灵敏度试验：
按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置36±1℃需氧培养24-48小时。