用途：用于啤酒中乳酸菌检测和分离培养。

原理：

酵母浸粉、酪胨和肝浸粉提供氮源、维生素、生长因子；葡萄糖、麦芽糖和果糖提供碳源；磷酸氢二钾为缓冲剂；柠檬酸铵、硫酸镁、硫酸锰、吐温-80和N-乙酰葡萄糖胺为培养各种乳酸菌提供生长因子；本培养基pH较低，抑制了其它细菌的生长，有利于乳酸杆菌的分离；琼脂是培养基的凝固剂。为增加选择性可加入2-苯乙醇和放线菌酮，可抑制革兰氏阴性菌和酵母菌。

成分（g/L）

用法：称取本品74.9克，另称取10克吐温80，加热搅拌溶解于1000ml蒸馏水中，分装三角瓶，121℃高压灭菌15分钟备用。

注：培养基中有少量硫酸镁、硫酸锰，灭菌后可能出现少量沉淀。

Raka-Ray培养基微生物灵敏度试验:

按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置36±1℃需氧培养48±2小时。
注：回收率计算时，用MRS琼脂做对照培养基。

相关文章：

RaKa-Ray培养基原理及实验现象 点击查看