细菌的氨基酸脱羧酶试验需要覆盖液体石蜡，同时需以不含氨基酸的管做为对照管，氨基酸脱羧酶阳性的细菌会先分解试验管和对照管中的葡萄糖产酸，使培养基pH下降，颜色由紫色转为黄色，然后继续分解氨基酸产碱，使培养基的pH上升，颜色由黄色转为紫色，而对照管因没有氨基酸可以分解，因此保持黄色。所以在观察结果时，对照管黄色，试验管紫色，可判断氨基酸反应为阳性，试验管和对照管均为黄色则为阴性反应。但像铜绿假单胞菌这种氧化型细菌，并不能在厌氧条件下分解葡萄糖产酸，最终对照管和试验管都会是紫色，无法判断结果，本实验使用另一种配方的培养基测试铜绿假单胞菌的精氨酸双水解酶试验。

  原理：培养基以酚红为指示剂，pH在6.8±0.2，酚红显橙黄-橙红色色，接种细菌后无需覆盖液体石蜡。若细菌可分解精氨酸产碱，则试验管的pH上升，培养基会逐渐变红，而对照管没有精氨酸，颜色通常不会有明显改变，通过试验管与对照管颜色对比可判断细菌是否能分解精氨酸产碱。

  图1：左1，左3，左5，左7，左9为试验管，左2，左4，左6，左8，左10为对照管，接种5株不同的铜绿假单胞菌，试验管均变为深红色，为阳性反应。

  图2：左1，左3，左5，左7，左9为试验管，左2，左4，左6，左8，左10为对照管，分别接种大肠埃希氏菌、鼠伤寒沙门氏菌、阪崎肠杆菌、奇异变形杆菌、普通变形杆菌，其中大肠埃希氏菌、鼠伤寒沙门氏菌、阪崎肠杆菌试验管明显变红，为阳性反应，奇异变形杆菌、普通变形杆菌的试验管和对照管颜色一致，为阴性反应。

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