【原理】

  麦康凯肉汤又称乳糖胆盐发酵管,培养基中蛋白胨为供细菌合成菌体蛋白质的氮源;胆盐能抑制部分非病原菌及革兰氏阳性细菌的生长,但能促进肠道革兰氏阴性病原菌的生长;乳糖为检测大肠群菌发酵之用;溴甲酚紫为指示剂根据颜色由紫变黄表明乳糖已被发酵产酸变色。

【用途】

  适于培养检查水及食物中混有大肠菌群的选择性快速鉴定培养基,因其能抑制非肠道菌的革兰氏阳性菌，又有指示剂快速鉴定乳糖的发酵结果,极便于使用。

【注意事项】

  1.本培养基最初用中性红为指示剂,因稍有抑制作用，故改用溴甲酚紫;

  2.本培养基原用牛磺胆酸钠,不如胆盐有效;

  3.如将本培养基成分加倍即成双料乳糖胆盐发酵培养基,可加被检标本一倍,提高检测阳性率。

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