致病性大肠杆菌（Pathogenic Escherichia coli）是一类能引起人类腹泻、尿路感染甚至严重全身性疾病的细菌。常见致病类型包括肠致病性大肠杆菌（EPEC）、肠产毒性大肠杆菌（ETEC）、肠出血性大肠杆菌（EHEC，如O157:H7）等。

一、预防措施

1.饮食卫生 

  食物处理：避免生食（如未煮熟的肉类、生牛奶、生蔬菜），肉类需彻底加热（中心温度≥70℃）。 

  水源安全：饮用煮沸或消毒的水，避免饮用未经处理的河水、井水。 

  生熟分开：厨房用具、砧板分开使用，避免交叉污染。 

  水果清洗：生食水果前彻底清洗或去皮。

2.个人卫生

  饭前、便后、接触动物后用肥皂和流动水洗手至少20秒。 

  腹泻期间避免为他人准备食物。

3.环境卫生 

  定期消毒厕所、厨房表面（可用含氯消毒剂）。 

  避免接触可能被粪便污染的水体（如游泳池、湖泊）。

4.高风险人群防护

  旅行者：在卫生条件差的地区避免生冷食物，选择瓶装水（ETEC是“旅行者腹泻”常见病因）。 

  婴幼儿：注意奶瓶消毒，避免口对口喂食（EPEC易感染婴儿）。

5.特殊注意事项

  EHEC感染可能引发溶血性尿毒综合征（HUS），需特别注意肉类安全（如避免食用未全熟的汉堡）。

二、治疗原则

1.一般治疗 

  补液：轻中度腹泻首选口服补液盐（ORS），预防脱水。 

  饮食调整：避免高糖、高脂食物，选择清淡易消化的饮食（如米汤、香蕉）。 

  止泻药慎用：尤其是EHEC感染时，止泻药可能增加毒素吸收风险。

2.抗生素使用 

  多数病例无需抗生素：普通致病性大肠杆菌腹泻通常自限（3-5天恢复）。 

  特殊情况：严重感染（如ETEC引起的旅行者腹泻）可考虑抗生素（如阿奇霉素、利福昔明），但需医生评估。 

  禁忌：EHEC（如O157:H7）感染禁用抗生素，可能诱发HUS。

3.重症处理 

  出现血便、高热、少尿、意识模糊等症状时立即就医。 

  HUS需住院治疗（如透析、输血支持）。

4.特殊人群 

  孕妇、婴幼儿、免疫力低下者需密切监测，及时医疗干预。

三、注意事项

  不要滥用抗生素：不当使用可能导致耐药性或加重病情。 

  消毒方法：被污染的物品可用1:10稀释的漂白水擦拭或煮沸消毒。 

  疫情报告：集体单位（如幼儿园）出现多例腹泻时需上报疾控部门。

  通过严格的卫生管理和合理治疗，大多数感染可有效控制。若症状持续或加重，务必寻求专业医疗帮助。

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