豌豆胨和胰蛋白胨是微生物培养和细胞培养中常用的两种蛋白胨，它们来源不同，成分和用途也有所差异。

一、来源

  1、豌豆胨（Pea Peptone）是从豌豆蛋白中酶解提取而成，属于植物性蛋白胨。适合作为无动物成分的培养基氮源，适用于食品工业。

  2、胰蛋白胨（Tryptone）通常由酪蛋白（牛奶蛋白）经胰酶消化制成，属于动物性蛋白胨。常应用于常规细菌培养（如大肠杆菌）、疫苗生产或需要高氮含量的培养基。

二、培养基中差异

三、应用场景

  豌豆胨适合真菌或放线菌的培养（如生产抗生素），还有组织培养和部分乳酸菌培养。

  胰蛋白胨适合细菌培养（尤其是对营养要求高的微生物）、疫苗和重组蛋白的生产。

四、总结

  豌豆胨适合无动物成分、可持续需求或特定微生物培养；胰蛋白胨适合追求高效微生物生长或传统细菌培养，需要根据实验目标和生物安全性要求灵活选择。

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