糖发酵试验是鉴定细菌生化的重要试验之一，在不同的标准及文献中，配方也不完全相同。由于不同细菌生长条件存在差异，因此进行糖发酵试验时，需要选择不同的配方使用。

一、常见国标/SN标准配方

  以上配方为常见细菌的糖发酵试验通用配方，虽然在不同标准中的配方略有差别，使用的酸碱指示剂有所不同，大多数菌在鉴定时使用以上四种配方效果差别不大，如大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、变形杆菌、大多数的芽孢菌、葡萄球菌、李斯特氏菌等均可使用。

  以上配方中还可加入0.3%-0.5%的琼脂制成半固体状使用。溴甲酚紫的酸变色pH要低于溴麝香草酚蓝，对于一些产酸微弱的细菌糖发酵试验，使用溴麝香草酚蓝做为指示剂可能灵敏度会更高一些。

二、弧菌糖发酵试验配方

  一些海洋弧菌和淡水的弧菌具有不同的嗜盐性，因此在做弧菌的糖发酵试验时，通常需要增加氯化钠的含量，更有利于菌的快速生长，如霍乱弧菌通常使用1%氯化钠的糖发酵管，副溶血性弧菌通常使用3%氯化钠的糖发酵管。

三、营养苛求型细菌的糖发酵试验

  以上糖发酵试验的配方较为简单，营养较低，而一些链球菌、嗜血杆菌、螺杆菌等细菌无法在此培养基中良好生长，因此通常可以往基础配方中加入1%-2%的血清进行改进，可以适用于更多细菌的糖发酵试验。

四、军团菌的糖发酵试验

  一些军团菌对氯化钠的抵抗力较弱，因此进行军团菌的糖发酵试验时通常去掉配方中的氯化钠，且需要补充半胱氨酸和微量的三价铁离子促进军团菌的生长。

五、双歧杆菌/乳酸菌专用糖发酵

  双歧杆菌为严格厌氧菌，大多数乳酸菌为兼性厌氧菌，在普通的生化管中生长较差，因此通常使用特定配方的糖发酵管，内含有半胱氨酸和少量琼脂帮助维持厌氧环境，以及添加补充的微量元素，更有细菌的生长。一些其他的厌氧菌（如梭菌）和非厌氧菌也可使用此配方。

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