怎么改善肠道菌群？膳食纤维很重要，蛋白质不要过多

2022-12-16 10:16:51

现在越来越多的国际研究证实了肠道菌群对于健康的重要性，肠道菌群失调与糖尿病、心脑血管疾病、关节炎等众多慢性疾病密切相关，饮食营养对于肠道菌群有密切影响。最近，美国也在做相关研究。根据乔治华盛顿大学（GW）和美国国家标准研究院（National Institute of Standards and National Institute）的科学家的文献综述，营养和饮食对肠道中的微生物组成具有深远影响，进而影响一系列代谢，激素和神经系统过程，该文章发表在《营养评论》上。

健康肠道菌群还在研究
直到最近，人类微生物组仍然是诊断和治疗疾病的新策略的未充分研究的目标，虽然可能会破坏肠道微生物组的疾病的患病率正在上升，但目前科学界对定义“健康肠道”微生物组的定义尚无共识。

最新研究
GW和NIST的评论系统地评估了健康成年人营养与肠道微生物组之间相互作用的最新理解。
“随着我们更多地了解肠道微生物组和营养，我们正在了解它们之间的相互影响力，以及它们在疾病预防和治疗中可能发挥的作用，也许对公共卫生更重要。”Leigh A. Frame，博士，MHS，GW医学与健康科学学院中西医结合课程计划主任
怎么逆转糖尿病？怎么减少胰岛素使用？怎么减少用药？怎么减少糖尿病并发症风险、整体改善健康？临床研究发现：肠道菌群重建方案平均降低血糖20%、减胰岛素90%、显著减药。

营养与肠道微生物组之间的双向关系很密切
通过他们的评论，作者发现营养与肠道微生物组之间的双向关系正在兴起，这是因为有关微生物群如何利用和生产大量和微量营养素的研究越来越多。
1、膳食纤维有助肠道菌群
作者发现，研究主要集中在膳食纤维的益处上，膳食纤维可作为肠道菌群的燃料
2、蛋白质可能有害肠道菌群
并且还发现，相比之下，蛋白质可促进微生物蛋白质代谢和可能存在于肠道中的潜在有害副产物，从而增加了风险，对健康的负面影响。

需要针对个人进行个性化管理
NIST的复杂微生物系统小组、SMHS临床研究副教授兼领导、SHS负责人、斯科特·杰克逊（Scott Jackson）表示：“这项审查表明，我们数据库中目前使用的测量工具无法有效识别可作为健康和疾病的有力指标的微生物和分子特征。”
这些作者建议，未来的研究必须考虑个人对饮食的反应以及肠道微生物组对饮食干预的反应，以及强调微生物组的功能（其作用），而不仅仅是成分。

膳食纤维
膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。因此，曾一度被认为是一种“无营养物质”而长期得不到足够的重视。
然而，随着营养学和相关科学的深入发展，人们逐渐发现了膳食纤维具有相当重要的生理作用，特别是对于肠道菌群的调节作用。以致于在膳食构成越来越精细的今天，膳食纤维更成为学术界和普通百姓关注的物质，并被营养学界补充认定为第七类营养素。
1.可溶性膳食纤维
来源于果胶、藻胶、魔芋等。
2.不可溶性膳食纤维
最佳来源是全谷类粮食，其中包括麦麸、麦片、全麦粉及糙米、燕麦全谷类食物、豆类、蔬菜和水果等。

来源：整合健康专家史鹏飞

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