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一、实验原理
用于硝酸盐还原产气实验。蛋白胨、酵母粉提供碳氮源、维生素和生长因子；硝酸钾和亚硝酸钠为可利用的硝酸盐；铜绿假单胞菌是一类专性需氧菌、以有机碳作为能源的异养硝化菌，能通过产生的酶分四步还原硝酸盐，将硝酸盐分解产生氮气。
二、试验方法
1、称取本品15.5g，加热溶解于1000ml蒸馏水中，分装试管，116℃高压灭菌20分钟，备用。
2、制备质控菌液。
3、把质控菌液加入试管中。
4、在36℃培养18-24小时，记录实验结果。
三、结果判定
接种以下质控菌株，在36±1℃培养18-24小时：
|
质控菌株 |
菌株编号 |
接种量（CFU） |
生长情况 |
其他特征 |
|
大肠埃希氏菌 |
ATCC 25922 |
10-100 |
+++ |
浑浊，不产气 |
|
铜绿假单胞菌 |
CMCC（B）10104 |
10-100 |
+++ |
浑浊，产气 |
|
单增李斯特氏菌 |
ATCC 19114 |
10-100 |
+++ |
浑浊，不产气 |
|
铜绿假单胞菌 |
ATCC 27853 |
10-100 |
+++ |
浑浊，产气 |
硝酸盐胨水培养基微生物质控结果如图一。
a：大肠埃希氏菌，b：铜绿假单胞菌（CMCC(B)10104）
c：铜绿假单胞菌（ATCC27853），d：单增李斯特氏菌，e：空白对照
图一
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