【原理】

  此培养基内含碳酸钙,在琼脂表面如有乳酸杆菌生长,由于产酸可溶解碳酸钙,在菌落周围可见透明环。

【成分】

  将新鲜甘蓝或白菜切碎并加以挤压出汁。加自来水150ml 一起煮沸约20分钟。用棉花纱布过滤上述菜汤,亦可将菜渣中的汁液挤出一起过滤。

  将上述滤过菜汤加自来水补足至200ml,按量加入葡萄糖或蔗糖、碳酸钙和琼脂。121℃灭菌20分钟,冷却至50℃左右倾注平皿备用。

【用途】

  分离培养乳酸菌。

【注意事项】