一、产品用途及原理

  嗜热链球菌来源于乳制品，它是一种耗氧的革兰氏阳性菌，通常呈链状排列，能在60℃以上的高温中存活。在发酵过程中，它能产生L-乳酸和叶酸，还能发酵多种糖类。此外，与一些其他微生物不同，嗜热链球菌不会形成孢子。

  用途：本培养基一般用于嗜热链球菌增菌培养。

  原理：大豆蛋白胨、牛肉浸粉和酵母浸粉提供氮源、维生素和生长因子；葡萄糖和乳糖为可发酵糖类，提供碳源；碳酸钙可与微生物发酵代谢过程中产生的酸起反应，形成中性化合物和二氧化碳，防止培养基pH值下降，并初步辨别产酸菌；中性红为pH指示剂。

二、培养基配方（g/L）

三、试验方法

  1、称取本品61.0g，加热溶解于1000mL蒸馏水中，分装，121℃高压灭菌15min，备用。

  2、制备质控菌液，接种到该培养基中。

  3、放置于36℃±1℃恒温培养箱中，需氧培养24h-48h。

四、质控结果

  接种以下质控菌株，放置36℃±1℃恒温培养箱中，需氧培养24h-48h。结果如图1所示。

图1 MC培养基（不含琼脂）的微生物质控结果

五、注意事项

  培养基中有较多不溶性的碳酸钙，灭菌后有大量白色沉淀，需摇匀使用。

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