一、产品用途及原理

  肠毒素是一种外毒素，通常指金黄色葡萄球菌产生的一种相对热稳定的毒素。根据抗原性分为A-E，G-I 8个血清型。肠毒素是蛋白质，溶于水，耐热。食入肠毒素可引起剧烈呕吐和腹泻，是葡萄球菌性食物中毒的主要致病因子。肠毒素有时也指专对肠粘膜细胞具有特殊毒性作用的毒素。除了金黄色葡萄球菌外，可产生肠毒素的细菌还包括：大肠埃希氏菌、产气荚膜梭菌、艰难梭菌、脆弱拟杆菌等。

  用途：用于金黄色葡萄球菌肠毒素产毒试验。

  原理：蛋白胨、胰消化酪蛋白和芋酸提供菌体细胞生长所需要的氮源、碳源及生长因子等；氯化钠维持均衡的渗透压；磷酸氢二钾和磷酸二氢钾为缓冲剂；氯化钙可缓解代谢毒性；硫酸镁提供生长必须的微量元素。

二、培养基配方（g/L）

三、试验方法

  1、称取本品28.8g，加热溶解于1000mL蒸馏水中，分装，121℃高压灭菌15分钟，备用。

  2、制备质控菌液，接种到该培养基中。

  3、放置于36℃±1℃恒温培养箱中，需氧培养48h。

四、质控结果

  接种以下质控菌株，放置36℃±1℃恒温培养箱中，需氧培养48h。结果如图1所示。

  质控菌株在TSA上接种量计数结果：

图1 肠毒素产毒培养基（不含琼脂）的微生物质控结果

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