1范围 
 本标准规定了沙门、志贺菌属琼脂培养基的质量要求、检验方法、使用说明、标志、标签以及包装、运输、贮存 
 本标准适用于沙门和志贺菌属分离培养的沙门、志贺菌属琼脂培养基。 
2 规范性引用文件
  下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 
3术语和定义：下列术语和定义适用于本标准。 
3.1 培养基 culturemedium 
    由人工方法配合而成的，专供微生物培养、分离、鉴别、研究和保存使用的混合营养物制品 
3.2 质控菌株 qualitycontrolstrain 
    质控菌株通常指用于培养基质量控制和性能测定的微生物。 
3.3 菌落形成单位 colonyformingunit,cfu 
    菌落形成单位是指在活菌培养计数时，由单个菌体或聚集成团的多个菌体在固体培养基上生长繁殖所形成的集落，以其表达活菌的数量。 
   培养基配方    单位为:g/L。 
  蛋白陈              5.0g 
  硫代硫酸钠          8.5g 
  牛肉浸出粉          5.0g 
  中性红              0.025g 
  乳糖                10.0g 
  亮绿                0.00033g 
  牛胆盐              8.5g 
  琼脂                12,0g-14.0g 
  枸椽酸钠            8.5g 
  枸椽酸铁铵          1.0g