1.范围本标准规定了空肠弯曲菌的检验方法。本标准适用于各类食品和食物中毒样品中空肠弯曲菌的检验。
2.规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GR/T478928一2。。3食品卫生微生物学检验染色法、培养基和试剂
3.设备和材料
3.1冰箱：0℃～4℃。
3.2恒温培养箱：42℃士1℃、36℃士1℃、25℃士1℃。
3.3恒温水浴锅：37℃士1℃。3.4显微镜，IO*——100*。
3.5相差显微镜。
3.6离心机：3O00r/min。
3.7均质器或灭菌乳钵。
3.8厌氧罐：带有双相压力表．
3.9液氮罐．
3.10气袋。
3.11灭菌厚壁毛细管．
3.12灭菌培养皿：直径90mm。
3.13灭菌锥形瓶：500mL。
3.14认灭菌刀、剪子、镊子等。
4.培养基和试剂
4.1蛋白陈水：按GB/T4789.28一2003中3.13规定。
4.2 Cary-Blair氏运送培养基：按GB/T4789.28一2003中4.52规定。
4.3改良Cary-Blair培养基：按GB/T4789,28一2003中453规定。
4.4Skirrow氏培养基：按GB/T4789.28一2003中4.54规定，
4.5氧化酶试刘：按GB/T4789.28一2003中3.18规定。
4.6 3%过氧化氢液：按GB/T4789.28一2003中3.20规定。
4.7 1％甘氨酸培养基：按GB/T4789.28一2003中4.56规定。
4.8 30ug萘啶酸圆形滤纸片。4.9三糖铁培养基：按GB/T4789.28一2003中4.26规定，
4.10革兰氏染色液：按GB/T4789.23一2003中22规定。
4.11 TTC琼脂：按GB/T4789.28一2003中4.55规定。
4.12马尿酸钠培养基：按GB/T4789.28一2003中3.9规定。
4.13三氯化铁：按GB/T4789.28一2003中3.9规定。4.4快速硫化氢试验琼脂，按GB/T4789.28一2003中4．加规定。
4.14 DNA酶甲基绿琼脂：按GB/T4789.28一2003中4.31规定。
5.检验程序：空肠弯曲菌检验程序见图1（略）