细菌的营养——生长因子的需要和功用

2010-8-24 16:11:25 青岛海博《现代细菌学培养基和生化试验手册》

有许多细菌虽供给它们以合适的碳氮来源和无机盐类，但仍不能生长，因为它们还需要一定的生长因素。这些因素通常可由酵母浸出物或血清供给之。细菌所需要的生长因索主要是维生素B 族化合物。这些维生素多半是辅酶或辅基的成分。兹将各种主要生长因素及其需要菌简列于表1-9

表1-9 各种细菌需要的生长因子

生长因子	细菌
硫胺素	乙酸菌、芽孢杆菌、布氏杆菌、梭状芽孢杆菌、溶血链球菌、乳酸菌、化脓性葡萄球菌、麻风杆菌、结核菌、鼠疫杆菌、丙酸菌、根瘤菌、乳链球菌、涎链球菌
核黄素	产气荚膜杆菌、破伤风杆菌、肺炎球菌、丹毒杆菌、溶血链球菌、乳酸菌、大单核李氏菌、丙酸菌、粪链球菌
尼克酸和尼克酰胺	布氏杆菌、梭状芽孢杆菌、白喉杆菌、肺炎球菌、溶血链球菌、百日咳杆菌、乳酸菌、大螺旋体、黄疸螺旋体、化脓性葡萄球菌、巴氏杆菌、丙酸菌、变形杆菌、沙门氏菌、乳链球菌、涎链球菌
吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺	溶血链球菌、乳酸菌、粪链球菌、化脓性葡萄球菌、酵母
泛酸	布氏杆菌、梭状芽孢杆菌、白喉杆菌、溶血性链球菌、乳酸菌、巴氏杆菌、丙酸菌、摩根氏菌、粪链球菌、乳链球菌、涎链球菌
对氨基苯甲酸	流产布氏杆菌、梭状芽孢杆菌、溶血链球菌、乳酸菌
叶酸	破伤风杆菌、乳杆菌、丙酸菌、粪链球菌
丙二酸	白喉杆菌
生物素	芽孢杆菌、布氏杆菌、梭状芽孢杆菌、白喉杆菌、肺炎球菌、溶血链球菌、乳杆菌、大单核症李氏菌、化脓性葡萄球菌、丙酸菌、根瘤菌
胆碱	肺炎球菌、淋球菌
维生素B12	乳杆菌
腺嘌呤	破伤风杆菌、乳杆菌、乳链球菌
鸟嘌呤	乳杆菌、乳链球菌
尿嘧啶	产气荚膜杆菌、破伤风杆菌、溶血链球菌、乳杆菌、化脓性葡萄球菌、痢疾杆菌
谷酰胺	炭疽杆菌、肺炎球菌、溶血链球菌、乳杆菌、乳链球菌
天门酰胺	乳链球菌

1. 尼克酸和尼克酰胺

尼克酸是细菌最普通的生长因子之一，可单独存在，或以结合的形式如尼克酰胺、辅酶I 、辅酶II等存在于自然界。细菌需要尼克酸是为了补充尼克酰胺，供合成辅酶I和辅酶II。

2 ．X因子和V 因子

(1) X 因子可能是高铁血红素或其前身，也是过氧化氢酶，过氧化物酶，细胞色素氧化酶的辅基。其所含的铁可以以氧化型或还原型的状态存在，所以在细胞呼吸上起着重要作用。

(2) V 因子：即辅酶I，在碱性条件下不耐热，存在于酵母、葡萄糖球菌及其他细菌、蔬菜和全血中；血液中的V 因子处于被抑制状态，于75-100℃ 加热5-10 分钟后，抑制物被破坏，V 因子即被释放。将羊血加热制备巧克力培养基以适于流行性感冒杆菌的生长，其原理即在于此。辅酶I 和II 的尼克酰胺部分可以氧化和还原，所以在生物氧化上起着重要的作用。