用途：用于食品和饮料中肠球菌的分离培养。

原理：胰酪蛋白胨和酵母浸粉提供氮源、维生素和生长因子；柠檬酸钠提供碳源；磷酸二氢钾，碳酸钠维持均衡的渗透压；叠氮钠可抑制革兰氏阴性菌；琼脂是培养基的凝固剂；粪链球菌能将红四氮唑（TTC）还原成一种酸性的偶氮染料，显示为深红色菌落。

操作步骤：

  使用前，把制备好的平板放置室温10-20分钟。

1、制备质控菌液。

2、将质控菌液划线于平板上。

3、36±1℃倒置培养基培养18-24小时，记录实验结果。

微生物试验：

接种以下质控菌株，36±1℃倒置培养基培养18-24小时：

图1-1  CATA琼脂微生物质控结果

                备注：a: 肠球菌，b: 粪肠球菌，c: 大肠埃希氏菌， d:金黄色葡萄球菌

方法的局限性：

本培养基仅为细菌鉴定的一部分，需做其他补充试验。

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