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用于沙门氏菌、志贺氏菌的选择性增菌培养，其中月示胨、蛋白胨、牛肉浸粉、酵母浸粉提供碳源、氮源、维生素和矿物质；葡萄糖为可发酵的糖类；牛胆盐、柠檬酸钠和煌绿、去氧胆酸钠抑制革兰氏阳性菌及大多数的大肠菌群和变形杆菌，但不影响沙门氏菌的生长；磷酸氢二钠和磷酸二氢钠是一种缓冲体系。
二、试验方法：
称取本品50.0g，加热搅拌溶解于1000ml蒸馏水中，水浴煮沸2-3分钟，分装无菌试管，每管10ml，备用。
1、制备质控菌液。
2、把质控菌液加入试管中。
3、在36±1℃培养18-24小时，记录实验结果。
三、结果判定：
|
质控菌株 |
菌株编号 |
接种量（CFU） |
生长情况 |
其他特征 |
|
福氏志贺氏菌 |
ATCC12022 |
10-100 |
+++ |
浑浊 |
|
宋内志贺氏菌 |
CMCC(B)51592 |
10-100 |
+++ |
浑浊 |
|
伤寒沙门氏菌 |
ATCC14028 |
10-100 |
+++ |
浑浊 |
|
金黄色葡萄球菌 |
ATCC25923 |
1000-5000 |
- |
抑制 |
图1-2 沙门氏、志贺氏增菌液微生物质控结果
备注：a:福氏志贺氏菌，b:宋内志贺氏菌，c:伤寒沙门氏菌，d:金黄色葡萄球菌，e:空白对照
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