一、培养基用途：

用于食品中细菌计数。

二、培养基成分及使用方法：

1.培养基成分：

2.使用方法：称取本品47.0g，加热溶解于1000ml蒸馏水中。121℃高压灭菌15分钟，冷却至50℃左右时，倾入无菌平皿，备用。

三、原理：

胰蛋白胨和大豆蛋白胨提供氮源和碳源；氯化钠维持均衡的渗透压；卵磷脂、吐温80和曲拉通X-100是表面活性剂；琼脂是培养基的凝固剂。

四、实验结果：

1、按使用方法制备培养基，接种以下质控菌株，细菌36±1℃培养24±2小时；真菌30±1℃培养48-72小时。

注：回收率计算参比培养基为TSA

2、白色念珠菌、金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌在培养基中的生长情况如下图所示：

   图1-1 琼脂LT100微生物质控结果

a：大肠埃希氏菌，b：金黄色葡萄球菌，c：白色念珠菌，d：空白对照

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