昨日，记者从厦门市质监局获悉，近期对市场中干制水产品进行抽查。检测结果表明，干制水产品中二氧化硫残留量不合格现象较为严重。国家标准GB2760中规定，干制水产品中二氧化硫残留量不得检出，而不合格的5批次产品中二氧化硫残留量检测值最大达到34.0mg/kg。
据介绍，生产企业为了增加产品的外观色泽，添加了漂白剂，造成了二氧化硫残留，长期食用二氧化硫残留量严重超标的干制水产品，会造成胃、肠道功能紊乱，对肝脏有一定危害。
厦门市质监局工作人员提醒说，消费者在购买时，应注意鉴别质量，首先要尽量选择由正规企业生产、标志齐全的干制水产品。其次，在购买裸装干制水产品时，可通过触摸来鉴别产品的干燥程度，观察产品外观来简易判断盐分含量，如产品表面有大量白色盐斑结晶，则盐分含量高，不宜购买。选购藻类制品时，应选择叶宽厚、手感干爽、弹性好、色泽自然的商品。此外，藻类制品买回家后如果清洗后的水有异常颜色，应该停止食用。