在人们的认知中，食欲通常是由大脑控制。的确，研究表明下丘脑的各个神经区域通过接收、整合和发送食欲信号来调节我们的食欲。

然而，你可能不知道的是，除了大脑，肠道中的数万亿细菌也能操控我们，对细菌偏好的食物产生渴望。

肠道菌群是生活在肠道中的微生物集合，它们与人体建立互利共生的关系。除了帮助我们分解食物，这些微生物还参与营养物质的摄取、分配、新陈代谢和废物排出。此外，它们与我们的免疫系统和中枢神经系统也密切相关！

肠道：人体的“第二大脑”

你或许听说过“第二大脑”这个词，其实它指的就是肠道。虽然这并不意味着肠道内真的存在一个大脑，但肠道内的微生物可以通过分泌神经活性物质和短链脂肪酸来影响我们的食欲、进食习惯和情绪。

这些微生物通过复杂的相互作用，掌控着我们的新陈代谢需求和愉悦感，从而让我们对特定食物产生喜爱或厌恶。

权威研究表明

哈佛医学院一项研究表明，肠道菌群可作用于人类的进食行为，其原因在于，肠道菌群能调节与食欲有关的激素分泌。因此将肥胖老鼠的肠道菌群移植至无菌老鼠体内，则这些老鼠的体重及食欲会明显上升。

华盛顿大学医学院的一项研究揭示，胖人群体与正常体型人群体的肠道菌群，在功能构造方面存在差异。试验发现，摄入苗条者菌群的小鼠维持了纤细体态，而摄取肥胖者菌群的小鼠，则逐渐发福。

肠道菌群如何影响食欲？

1. 食欲的调节机制。食欲由中枢神经系统调节，接受胃肠激素的短期信号和脂肪组织的长期信号。如果这些信号失衡，可能导致肥胖或厌食。肠道菌群可以通过分泌代谢产物和调节免疫系统，直接影响这些激素。

2. 不同菌群的作用。我们的肠道内有各种微生物，其中厚壁菌门和拟杆菌门对食欲影响显著。厚壁菌门细菌高效提取食物能量，被称为“能量小气鬼”，在肥胖人士体内较多；而拟杆菌门细菌吸收能量能力较弱，被称为“瘦子菌”，其比例高的人群更不易发胖！

3. 代谢产物的调节作用。肠道菌群产生的代谢产物，如短链脂肪酸、氨基酸和神经递质，能调节食欲。短链脂肪酸可刺激厌食激素的合成和分泌，从而抑制食欲；特定氨基酸的平衡状态则增进食欲。

4. 肠道与大脑的“对话”。肠道和大脑之间有一条“肠-脑轴”，肠道菌群通过这条轴与大脑进行交流，调节食欲和进食行为。

研究发现，肠道细菌的代谢产物通过血液循环到达大脑，降低饥饿信号神经元的活性，从而控制食物摄入。这种刺激还推动下丘脑检测外周信号，如瘦素和胰岛素，共同调节进食。

肠道菌群失调症状与后果

当肠道菌群失衡时，人们可能会出现食欲不振、饮食习惯改变，如厌食、恶心、腹泻或腹痛，甚至体重下降。这不仅影响生活质量，还可能导致营养不良和免疫力下降。

肠道菌群失调还可能引发一系列代谢性疾病，如肥胖、糖尿病和心血管疾病。肥胖患者体内的厚壁菌门细菌较多，而拟杆菌门细菌较少，这可能与不良的饮食和生活习惯有关！

如何保持肠道菌群平衡？

1. 均衡饮食：多吃富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷类和豆类，膳食纤维是肠道菌群的粮食，有助于它们的生长和繁殖！

2. 适量补充益生菌：通过补充剂或发酵食品，如酸奶，摄入益生菌，这些有益微生物可以抑制有害菌的生长，维护肠道菌群平衡！

3. 良好的生活习惯：规律作息，适当运动，避免过度压力，有助于肠内环境稳定和新陈代谢的顺畅！

4. 避免过度使用抗生素：抗生素会杀死有益菌和有害菌，破坏肠道菌群平衡，影响消化功能和免疫力。确需使用抗生素时，应遵医嘱！