用途：用于乳制品中嗜冷菌计数。

检验原理：

蛋白胨、酵母浸粉提供细菌生长所需的碳源、碳源及维生素，少量的葡萄糖可提供碳源促进细菌的快速生长，结晶紫可抑制一些非专性嗜冷的革兰氏阳性菌的生长，TTC为显色剂，细菌生长时可将TTC还原，菌落呈红色，琼脂为凝固剂。

用法：

称取本品23.5g，加热溶解于1000ml蒸馏水中，121℃高压灭菌15分钟，冷至50℃左右倾入无菌平皿备用。

注意：用涂布法计数，在20-25℃培养48-72小时，计数显红色菌落。

小肠结肠炎耶尔森氏菌在CVT琼脂上的生长特征：

CVT琼脂微生物灵敏度试验：

按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置20-25℃需氧培养48-72小时。

注：回收率计算时，用TSA琼脂做对照培养基。

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