利用微生物发酵生产香料香精的基本原理

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利用微生物发酵生产香料香精的基本原理

2008/11/6 15:15:15 青岛海博生物

利用微生物发酵生产香料香精的基本原理是：通过微生物的代谢和微生物产生的酶的催化作用，经过复杂的一系列的生物化学反应，使各种有机化合物转化为不同种类的芳香化合物或混合物。

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