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一、试验原理：
用于阪崎杆菌的蔗糖发酵实验。
酪蛋白（酶消化）提供氮源、维生素和生长因子；氯化钠维持均衡的渗透压；D-蔗糖作为仅有的碳源。若细菌能发酵D-蔗糖，则产酸使溶液pH下降，酚红指示剂颜色变黄；若不能发酵D-蔗糖，则溶液颜色不变。
二、培养基配方（g/L）：
|
酪蛋白（酶消化） |
8.75 |
|
氯化钠 |
4.375 |
|
酚红 |
0.0175 |
|
D-蔗糖 |
10.0 |
|
pH7.4±0.2 25℃ |
|
三、试验方法：
1. 将标准储备菌株接种到非选择性肉汤中或采用其他制备方法，制成5McFarland浊度（约109CFU/ml）的菌悬液。
2. 吸取0.05ml至生化管内，36±1℃培养24±2h后，观察结果。
四、结果观察与解释
接种以下质控菌株，36±1℃培养24±2h：
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质控菌株 |
菌株编号 |
生长情况 |
其他特征 |
|
普通变形菌 |
CMCC(B) 49027 |
+++ |
阳性，变黄 |
|
肠沙门氏菌肠亚种 鼠伤寒血清型 |
ATCC 14028 |
+++ |
阴性，颜色不变 |
|
大肠埃希氏菌 |
ATCC 25922 |
+++ |
阴性，颜色不变 |
|
阪崎克罗诺杆菌 |
ATCC 29544 |
+++ |
阳性，变黄 |
图1-1 D-蔗糖（阪崎杆菌）微生物质控结果
五、注意事项
本培养基仅为细菌鉴定的一部分，需做其他补充试验。
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